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面点大师 像极了随便 826 字 2022-11-19

同时,他也不忘盯着油锅里的白合酥胚,在油高温的作用下,原本紧紧闭合的白合酥胚开始绽放,一片又一片。

高典心里默默数着时间,同时盯着锅里,在白合酥变颜色之前,及时把它捞出来。

切开一看,里面没熟。

高典又下入第二个白合酥胚,这次他把温度调低了一些。

…………

反复多次之后试验,高典掌握到了炸白合酥的温度和时间。

高典深吸口气,刚才做出来的白合酥胚已经在试验中用完了,他想要继续做,就必须重新制作。

这倒是难不住高典,他很快做出来白合酥胚,油温也调到了合适的温度。

高典下入一个开始炸!

心里默默数着时间,等默数的时间一到,高典立马捞出锅里的白合酥,切开一看,里面已经完全熟了,外皮酥脆,颜色洁白,仿佛一朵刚刚摘下的百合花。

成功了!

高典心里有些兴奋,狠狠的挥了挥手。

不容易啊,费了这么多功夫,总算是成功做出来了。

不过评价不好,这白合酥的评价只是“可堪入口”的程度,也就是刚刚及格。

能够在这么短的时间内学会,并且做出合格程度的白合酥,这还是因为高典本身的基本功扎实。

各种面点之间,本身就有许多的共通之处,特别是在和面这一步,共通之处就更多了,甚至可以说大同小异。