小宇将一楼划了一小块出来，和大堂隔开，做为外卖快速通道，特地给那些赶时间，想买了东西就走的客人准备，这样可以节约时间，高峰时期不至于和堂吃的客人一起排队。

小宇还把大堂的区域划分为梅、兰、竹、菊四大块，各个区域之间都有明显的隔断和各自的布置特色，这样可以令大厅看上去不那么空旷，也可以让客人在一个稍小的范围内享用美食。

这四个区域，小宇将分别安排一名服务生专门负责，这样可以让她们更好地服务顾客。

这地方大了，人手又紧张了起来，小宇算了算，新店开张前，不算上面的包房，大堂和厨房都要增加人手，里里外外起码还需要再雇十个人，才能满足需要。

到哪里去找人呢？小宇又不禁头疼了起来。

吃晚饭的时候，小宇把找人的事情和大家一说。

老张头乐了，对小宇道，“小宇啊，我看不如把李大麻子那几个人叫出来帮你，我前一阵子回去收房租的时候，在集贸市场碰到过他，看上去好象混得不是太好的样子，他们几个以前虽然喜欢惹事，不过最近改了好多，再说上次打架的事情，李大麻子也帮过咱们忙，咱们也应该照顾一下他们。”

“山东人都喜欢做面食，让他们在厨房打个下手，做个油条、包子啥的，绝对没错！”

小宇眼睛一亮，李大麻子几人身强力壮，干活确实是一把好手，到时候给老张头、张师傅、小刀、二丫和大牛五人，一人安排一个帮手，这样他们的工作也可以轻松些。

当下对老张头道，“干爹，你这个主意不错，厨房里有他们几个，人手倒是够用了，只是这大堂里的活，他们肯定干不了，却是要一些小姑娘才好。”

周欣微微一笑，对小宇道，“小宇，那还不容易，我这次春节回家过年的时候，村里好多姐妹们都想出来打工，求我介绍呢，我看咱们店里人已经够多了，就忍住没说，如果你真的要人，挑几个长相水灵的，手脚麻利的那还不简单？”

小宇没想到，自己头疼的一件大事，居然被老张头和周欣三言两语解决了，自己一向是包吃包住，新店铺的包房足够大，两个人合用一间房间绝对可以住得下，大家挤一挤倒也凑合了。

听老张头说，李大麻子那几个人在外面自己合租了一套房间，这倒是不用自己为他们的住处操心，况且，这几个人毕竟以前名声不好，让他们和女孩子们住在一起，恐怕时间长了也会出事情。

而小刀、大牛两人自己倒是放心的紧，他们两个都有妹妹在店里，绝对是不敢乱来的，有他们在，也可以给女孩子们当保镖。

事情就这么定了下来，李大麻子他们由老张头负责去联系，而周欣的老乡，则由她打电话去安排，争取让她们在月底前赶到上海。

小刀对田林路这一带比较熟，小宇让他有空去找一个可靠点的装修队，新店铺需要按照他的设想，做一些变动，加一些布置和隔断。