第一五二章:美食五,白水贡糖

千金小娘子 庄悠 1150 字 2024-04-22

庄心月在做事的时候从来不会多话,只是应了一声儿,就学者庄珺的样子开始一起搅拌。

“心兰,你把剩下的花生碎和糖分给搅拌均匀,等会儿包馅儿要用。”庄珺一边和庄心兰一起胶棒这糖,一边说道。

“好的。”庄心兰一听,没敢怠慢,立刻行动起来。

“好了好了。”

等将东西给搅拌均匀,庄珺就将东西放到石臼里,开始用力的击打,“心月,我们一人一半,尽量把它敲得碎一些。”

“好的。”庄心月点点头,没有半分犹豫就开始跟着敲击起来。

其实,这个贡糖之所以叫做贡糖,并非进贡的意思,而是因为它的制作方面乃是用敲击的,而它的敲击声在闽南这边用方言说出来的发音正好的就是‘贡’,所以才叫做贡糖,因为它是‘贡’出来的糖。

等将里面的花生给敲碎的差不多,原本透明的糖浆就成了金黄色,不仅如此,炒花生的香味更是飘散而出,满屋子都是甜香,这是引人馋虫大动。

“哇,姑娘,这是什么糖呀,好香!”闻着这有人的香味,庄心兰不由狠狠咽了咽口水。

“哈哈,这个叫做贡…花生酥。”

庄珺想了想,还是把它改成了花生酥,在闽南因着有方言可以叫做“贡糖”,着北方若是叫做贡糖,实在不知该作何解释了。

毕竟‘贡’字比较敏感,可不是什么东西都能冠上贡的,那这贡糖也算是例外了,谁让人家的方言就是这么读的呢。

“花生酥,一听就好好吃的样子。”庄心兰一脸兴奋的说道,“好期待它做出来的样子哦。”

“放心,味道肯定不会让你失望的,就是你的勤快一点儿,来,准备好。”

庄珺看着差不多,就和庄心月一起将里面的糖给倒到案板上,“你们学着我的样子,把这糖制成大约一寸厚的长条,记得,动作要快,可不能让它硬了。”

“是。”

“好的。”

见庄珺如此郑重其事的交代,两人都是立时专注起来,小心翼翼一步步跟着庄珺的不奏,丝毫不敢松懈。

“很好,你们做的很不错嘛。”

见两人都跟上了,看来这些日然她们学习制作糕点的效果已经渐渐凸显出来了。